Tipp zum Anschauen

Eine gute, sehenswerte Sendung über die moderne Landwirtschaft und wie alles zusammenhängt:

Die Wahrheit über unsere Landwirtschaft

Von Geldgier, Investoren und Getreide

Dürre auf den Feldern. Krieg in der Kornkammer Europas. Unterbrochene Lieferketten. Die Folge spürt jeder an der Supermarktkasse: Lebensmittel werden teurer.

https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-die-wahrheit-ueber-unsere-landwirtschaft-100.html

Radiobeitrag über unser „kompostierbares Haus“

Beitrag von MDR Radio Thüringen vom 8.9.2022 über das neue Strohballenhaus für unseren neuen Hofladen und Veranstaltungsraum:

Teil 1:

Teil 2:

WIR SUCHEN

Wir suchen eine oder mehrere Personen für den Bau von Fenstern und Türen.

Unsere Produkte aus Kuh- und Ziegenmilch und das selbst gebackene Brot erfreuen sich großer Beliebtheit. Unter anderem deshalb platzt unser Hofladen inzwischen aus allen Nähten.

Da wir auch einen Raum für Kindergruppen, Schulklassen, kleinere Veranstaltungen und Zusammenkünfte brauchen, haben wir uns im vergangenen Jahr entschlossen, für all diese Zwecke ein Strohballenhaus zu bauen. Weitgehend mit den finanziellen Mitteln unseres Crowdfundings „Mehr Raum für Käse und Kultur“ konnten wir inzwischen Bodenplatte, Hochwasserschutz und Holzständerwerk realisieren.
Bei der Strohernte wurde das Stroh für die Wände eingebracht. Nun liegen die Ballen für den nächsten Bauabschnitt bereit. Dieser wird im September realisiert; die Ballen werden in die Fächer gebracht. Es folgen die Grundlagen für den Strom, die Bedeckung vom Dach.

Dann wären Fenster und Türen dran.

Dafür suchen wir noch eine oder mehrere Personen, die, eine Zeit lang an diesem schönen Ort mit uns lebt und einen Teil der Türen und Fenster bauen mag.

Für beste Kost und gute Logis. Geeignet als Winterbaustelle / Winterquartier. Insgesamt sind neun Fenster vorgesehen (davon jeweils 4; zweiflüglig / 3; fest verglast / 2; einflüglig) und fünf Türen.
Wir haben eine Tischlerei am Hof, Material ist vorhanden.
Bei Interesse melde Dich per mail@hofkäserei-haina.de oder der über 036 254 / 71 300 (gern auf den Anrufbeantworter sprechen, wir rufen zurück).

Wir freuen uns auf dich.

Wer wir sind: Hof und Hofkäserei Burgmühle
Seit 1993 leben ca. 15 bis 20 Menschen in der ehemaligen Wassermühle im Nessetal, zwischen Gotha und Eisenach.
Viel hat sich seit dem getan.
Seminarbetrieb, Garten und Tierhaltung zur Selbstversorgung, Lebensort, kulturelle und Medienprojekte, viiiel Bau, Feste, Lehmofen, Begegnungsstätte, Werkstätten, landwirtschaftlicher Betrieb, Kühe, Ziegen, Schweine, Hühner, Hofladen, Käserei …
Manches ist vergangen, hat sich verändert, wurde weiter entwickelt, ist neu entstanden.

Einladung Zaun- und andere Baustellen :)

Liebe Freundinnen und Freunde des Zaunbaus,

auch wenn ich immer noch zutiefst erschüttert bin von dem, was sich gerade in der Ukraine abspielt, will ich doch den Blick nach vorn werfen, denn das Leben geht ja zum Glück immer weiter – und Schockstarre ist auf Dauer kein guter Zustand.

Also: wir möchten Euch einladen, mit uns wieder einmal Zäune zu bauen: vom 22.-27. März ist es endlich soweit. Nachdem wir die letzten beiden Jahre darauf ja leider verzichten mussten, freuen wir uns sehr, wieder einmal mit Euch gemeinsam den Hammer schwingen zu können. Diesmal können wir auch wieder eine neue Fläche einzäunen, bei der unsere Ziegen eine alte Streuobstwiese vor der Wiederverbuschung retten sollen. Es wäre schön, wenn Ihr Euch vorher anmelden würdet.

Außerdem möchten wir Euch auch ganz herzlich dazu einladen, uns beim Bau unseres neuen Käse-Kultur-Raumes (Hofladen/Seminarraum) zu helfen und Euch heute ein paar Details dazu schicken. Das Ganze wird ja ein Strohballenhaus, d.h. das statische Grundgerüst bilden Holzständer zwischen die dann passgerecht die Strohballen eingefügt werden. Auch das Dach werden wir ähnlich wie die Wände mit Strohballen dämmen, d.h. die Sparren liegen wie die Ständer im Abstand einer Strohballenlänge. Nach dem Aufstellen sollte da dann etwa so aussehen:

Das ganze Holz dafür haben wir Anfang Februar mit einem mobilen Sägegatter hier am Hof bereits aufgesägt. In den nächsten Wochen werden wir die Leitungen verlegen, die Fundamente schachten und die Bodenplatte gießen – wer dabei helfen möchte, ist natürlich jederzeit gerne eingeladen. Die erste größere Bauaktion planen wir für den 2.-22.5. Dann wollen wir das Holzständerwerk aufstellen und den Schornstein mauern. Da die Trennwand im Inneren des Gebäudes ein Sichtfachwerk sein soll, freuen wir uns natürlich besonders über die Hilfe von Zimmerinnen und Zimmerern. Aber auch alle anderen Gewerke sind herzlich willkommen!

Im August werden wir dann die Strohballen pressen und gleich auf der Baustelle einlagern, so dass wir in der zweiten Bauphase vom 5.-25.9. diese einbauen und das Dach decken können. Außerdem wollen wir die Installationsleitungen verlegen, Fenster und Türen (soweit schon fertig) einbauen und die Wände von außen und innen verputzen. Auch hier sind natürlich alle willkommen!

In der letzten Bauphase für dieses Jahr vom 30.10.-10.11. wollen wir dann den Fußboden verlegen, einen Ofen bauen, die Wände streichen und Waschbecken, Klos, Steckdosen, Lampen etc. installieren. Soweit der Plan…

Zwischendurch und jederzeit gibt es natürlich auch noch 2 große und 3 kleine Korbbogenfenster, 2 Außen- und 4 Innentüren zu bauen. Dafür haben wir eine recht gut ausgestattete Schreinerei hier direkt auf dem Hof, Holz gibt es selbstredend auch. Na ja, und wer Lust hat, kann natürlich gerne auch Regale, Arbeitsflächen usw. tischlern.

Wir freuen uns schon auf spannende Seminare, schöne Treffen und nette Konzerte und vieles mehr hier mit Euch wenn alles hübsch und fertig ist!

Hier die Daten nochmal zur Übersicht:

  • 27.3. Zaunbauwoche
  • 22.5. Bauwochen I (Rohbau (Holzständerwerk) aufstellen, Schornstein mauern)
  • 25.9. Bauwochen II (Strohballen einbauen, Dach decken, Installationsleitungen verlegen, Fenster und Türen (soweit schon fertig) einbauen, Wände von außen und innen verputzen)
  • 10.-10.11. Bauwochen III (Fußboden verlegen, Ofen bauen, Wände streichen, Waschbecken, Klos, Steckdosen, Lampen etc. installieren)

Wir freuen uns auf  eine schöne und bewegte Baustelle mit netten Gesprächen und vielen Inspirationen –

Lasst es Euch gut gehen und kommt mal vorbei

Reiko für das Team der Burgmühle

Einladung als pdf-Datei zum Download

Mehr Raum für Käse und Kultur

Liebe Freunde und Freundinnen von Käse & Kultur,

wir haben nächstes Jahr Großes vor: konsequent nachhaltig und regional, mit Holz aus den Wäldern der Umgebung und Strohballen vom Bio-Acker nebenan, wollen wir einen neuen Ort der Begegnung schaffen.

Auf 75 qm soll nicht nur unser neuer Hofladen, sondern auch ein Raum für Kultur und Seminare entstehen. Das kostet viel Kraft, Zeit und Geld – und für letzteres brauchen wir Eure Hilfe.

Dazu haben wir unter https://www.ecocrowd.de/projekte/mehr-raum-fuer-kaese-und-kultur/ ein Crowdfunding gestartet.

Bitte unbedingt weitersagen, weiterleiten & spenden! Wir freuen uns über jede Unterstützung.

Vielen lieben Dank – das Team der Burgmühle

Eingeschneit

Wir sind eingeschneit!

Das ist zwar sehr, sehr schön, aber nun ist unser Weg eine reine Einbahnstrasse.

Um am Freitag ein Chaos zu verhindern, werden wir zu den gewohnten Öffnungszeiten von 15 -17 Uhr vorne an der Straße stehen und alles wie gewohnt verkaufen: Brot, Joghurt, Quark, Wurst, Käse usw.

Wir freuen uns auf Sie!

Bio Brot aus dem Schneeofen

Die echten Ziegen haben es warm im Stall.

„…Trockenheit setzt uns mehr zu als Corona“

„Oskar am Freitag“ hat Reiko interviewt und das ist das Ergebnis:

Verkauf von Rind-, Schweine- und Lammfleisch – alles Bio natürlich

Gerne können Sie auch frisches Fleisch ausschließlich von unseren eigenen Tieren bei uns beziehen: per E-Mail informieren wir Sie rechtzeitig vor den jeweiligen Schlachtterminen, zu denen Sie dann einen 5 kg oder 10 kg Mix aus allem abholen können, was so ein gut genährtes Tier hergibt: Schnitzel, Koteletts, Braten, Gehacktes etc. vom Schwein; gut abgehangene Rouladen, Beinscheiben, Roastbeef und Schabefleisch vom Rind – Suppenknochen können Sie gerne bei Bedarf jeweils kostenlos zusätzlich mitnehmen. Die einzelnen Fleischsorten sind in auslaufsicheren Druckverschlußbeuteln (ZIP) einzeln verpackt. Bei den Ziegenlämmern können Sie wählen zwischen 1 bzw. 1/2 Lamm und ausgelösten bzw. nicht ausgelösten Keulen oder Schultern.

Wenn Sie über die Abholtermine informiert werden möchten, schicken Sie bitte eine kurze E-Mail an mail@hofkaeserei-haina.de – wir werden Sie dann rechtzeitig unverbindlich vorab informieren.

Gerne können Sie auch ein Schlachtschwein zum Selberschlachten bei uns bekommen.